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BASICS

VORSPEISEN

 PIEMENTOS DE PADRON   9
 Olivenöl / Maldon Salz
 SCHARFE GARNELEN       18
 Chili / Knoblauch
 CARPACCIO                          18
 Dijon / Parmigiano Reggiano
 BEEF TARTAR                       20
 Wachtelspiegelei / Wasabi

SIDES

 BRATKARTOFFELN                             4
 SPECKFISOLEN                                  5
 GETRÜFFELTES GRATIN                    9
 BEILAGENSALAT                               7
 GÄNSELEBER                                    15

STEAKS

 RIB - EYE                                     
   ab ca. 300 Gramm
   10 Gramm - 1,50€
 RINDERFILET                                     
   ab ca. 200 Gramm
   10 Gramm - 2,00€

PRIME STEAKS

 RIB - EYE                        
   Black Angus U.S. Beef
  100 Gramm - 20€ - ab ca. 500 Gramm
 CHATEUBRIAND          
   Black Angus U.S. Beef   
  100 Gramm - 33€ - ab
 ca. 300 Gramm

SAUCEN

 CHIMICHURRI                         3
 CAFE DE PARIS BUTTER         3
 PEFFERRAHMSAUCE              5
 AIOLI                                       2

WOCHENKARTE

Alle Angaben ohne Gewähr.

VORSPEISEN

TUNA TATAKI
  Rote Bete  / Kren / Ingwer
 TEIGTASCHERL
 Schwammerl / Chinakohl / Sriracha

HAUPTGERICHT

 FILET LYONNAISE
 Trüffelravioli / Rosmarinjus
STEINBUTT
Risotto / Sauce Vierge
 PASTA
 Salsiccia / Tomate / Parmesan

DESSERT

 POFESEN
 Powidl / Zimt
 CREME BRÚLEE
 Granatapfel / Tonka Bohne
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